合同中约定仲裁条款一般不能起诉。根据《仲裁法》规定，约定仲裁需先向仲裁机构申请仲裁，直接起诉法院可能不受理。若无视仲裁条款直接起诉，可能导致案件被法院驳回，浪费时间和精力。
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处理方式为先仲裁或确认仲裁条款无效后起诉。若仲裁条款有效，则应向约定的仲裁机构申请仲裁；若仲裁条款无效，则可向法院提起诉讼，需根据具体情况选择。
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约定仲裁需先仲裁。操作如下：首先确认仲裁条款是否有效；若有效，则准备仲裁材料向仲裁机构申请；若无效，则整理诉讼材料向法院起诉。同时，注意保留证据，以便仲裁或诉讼时使用。