在延迟退休期间，根据相关规定，您需要继续缴纳社保直至满足15年的要求。如果延迟退休后仍未能达到这一年限，且在满足特定条件（即延迟退休5年后）下，可选择一次性补缴完成。这一规定依据的是我国社保制度中关于缴费年限的基本要求，具体可参考《中华人民共和国社会保险法》第十六条，其中明确了养老保险的缴费年限要求及补缴规定。
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从法律角度，一次性补缴社保需注意：确保补缴手续合法合规，避免非法中介或虚假宣传；了解补缴金额的计算方式，确保金额准确无误；保留好所有相关凭证，以备日后查询或维权；同时，关注补缴后的社保待遇变化，确保个人权益得到保障。如有疑问，建议咨询当地社保部门或专业律师。
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除了延迟退休和一次性补缴，针对社保缴纳不足15年的问题，还可以考虑以下几种方案：一是申请将职工社保转为居民社保，然后一次性补缴；二是选择退保，但需注意仅能退回个人账户部分金额，统筹账户部分不予退还；三是根据个人情况，评估是否适合通过法律途径争取补缴的权益。具体选择哪种方案，需根据个人实际情况和法律规定来决定。