解除劳动合同协议应在双方协商一致后，于实际解除劳动合同的日期进行签订。请确保填写正确的日期，以避免合同解除无效或产生法律纠纷。根据《中华人民共和国劳动合同法》，准确的签订日期对保障双方权益至关重要。
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解除劳动合同时，协议上的日期一般应填写实际的解除日期。如果已续签合同，可以选择填写续签日期作为解除日；若未续签，则应填写原合同到期日或双方协商一致的解除日。具体的选择应根据实际情况和合同条款来确定。
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当双方协商一致解除劳动合同时，应签订书面协议并明确解除时间、双方权益及补偿等内容。保留该协议作为重要证据，以确保双方按照约定履行，并预防后续可能出现的纠纷。签订解除劳动合同协议时，务必注意各项细节，以确保双方的权益得到充分保障。