购买到过期食品的消费者，有权要求超市进行退货或更换。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，超市销售过期食品是违法行为，消费者可依法维权，并可要求赔偿。如不及时解决，可能会对身体造成损害，超市也将面临法律责任。
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针对消费者购买到超市过期食品的问题，处理方式包括退货、更换或者索赔，具体选择应根据食品的过期程度、是否已食用以及消费者的个人需求来确定。若食品刚过期且未开封，通常退货或更换较为便捷；若已食用并出现身体不适，建议寻求赔偿。
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消费者如在超市购买到过期食品，应立即采取行动维权。具体措施包括：1. 向超市要求退货或更换；2. 保留购物小票和过期食品，向超市申请赔偿或向消费者协会投诉；3. 向卫生监管部门和工商部门举报，并可能获得支付赔偿金。消费者可根据食品的过期情况以及自身需求选择合适的方式维权。